Свекла используется не только для приготовления Шубы или Винегрета. Из нее получается много отличных других салатов. И весьма оригинальные, вот как этот.
Подготовьте:
2 свежих огурца;
2 свеклы;
100 г брынзы;
2 пера зеленого лука;
3 ст.л. сметаны;
перец, соль.
Почистите свеклу и порежьте кубиками. Нагрейте сковороду с маслом и выложите на нее овощ. Обжаривайте до мягкости минут 15. При этом нужно постоянно помешивать. Переложите со сковороды в миску и пусть остынет.
Кубиками порежьте огурцы, измельчите лук. Если есть желание, используйте еще рукколу. Добавьте эти ингредиенты в миску со свеклой. Туда покрошите брынзу. Заправьте сметаной, не забыв посолить и поперчить. Размешайте и переложите в красивый салатник. Подавайте к столу.
Сообщение Легкий салат из свеклы, который захочется готовить каждый день появились сначала на СУПЕР ШЕФ.