Если вам нужен нежный десерт без муки, то этот рецепт именно для вас. Попробуйте приготовить безе с орехами и шоколадным кремом – настоящее блаженство. Невероятный аромат, воздушная структура и шоколадный вкус подарят незабываемое удовольствие от его дегустации.
Необходимые компоненты:
- 10 белков;
- 240 г сахарной пудры;
- 2 ст.л. кукурузного крахмала;
- 400 г грецких орехов;
Крем:
- 10 желтков;
- 160 г сахарной пудры;
- 100 мл молока;
- 200 г сливочного масла;
- 1 ст.л. какао.
Украшение:
- 40-50 г шоколада.
Вначале нужно сделать безе. Для этого белки отделяют от желтков и взбивают их, пока не получатся устойчивые пики. Вводят сахарную пудру, крахмал и дробленые жареные грецкие орехи. Перемешайте все, вылейте на застеленный пергаментом противень и разровняйте. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.
Пока бисквит печется сделайте крем. Желтки соедините с сахарной пудрой, влейте молоко и поставьте на огонь. Помешивая дождитесь когда начнет густеть. Снимите и остудите. Введите сливочное масло и какао.
Готовый бисквит разрежьте на коржи. Положите один корж, намажьте кремом, сверху второй. Так чередуя используйте все ингредиенты. Украсьте тертым шоколадом. Вот такой получается легкий, нежный и очень вкусный десерт без муки. Его можно смело ставить на праздничный стол.
Сообщение Быстро, вкусно, сладко: нежный домашний тортик без муки появились сначала на СУПЕР ШЕФ.