Не так давно я выкладывал вариант салата с молодым стручковым горошком. Пока сезон, сделал другой вариант. Если первый был условно средиземноморский, то этот условно ближневосточный:).
1.
Нам будет нужен:
- молодой стручковый горошек
- авокадо
- нут консервированный (ну, или можете сами отварить)
- красный лук
- листья салата
- петрушка или другая зелень
- кедровые орешки для посыпки сверху
Ну и заправку надо сделать:
- лимонный сок
- кунжутное масло
- оливковое масло
- соль, перец
2.
Лук предварительно замариновал: яблочный уксус, соль, сахар, черный перец, оливковое масло, немного воды.
3.
Все аккуратно нарезаем, поливаем заправкой, посыпаем кедровыми орешками.
4.
Надо сказать, что первый вариант мне понравился чуть больше, но и этот для разнообразия неплох.
Салат с молодым горошком, авокадо и нутом
