В народе говорят, мол, «дорого яичко ко Христову дню». Что подтверждает и #статистика. Но верно и обратное: после Пасхи яйца начинают дешеветь. Сейчас вот в московской рознице уже можно найти предложения по 85-90 рублей за десяток — и это в самой крупной, «отборной» категории!
Но это ещё не «шок-цена». Оказывается…
…суммарная наценка на куриное яйцо исчисляется в России не процентами, а
В Ассоциации «Народный фермер» подтвердили, что производители яиц вынуждены идти на сокращение поголовья кур из-за серьёзного снижения рентабельности вследствие снижения цен как в рознице, так и в оптовом звене. По словам зампреда этого объединения в Чувашии Ксении Сумковой, падение закупочных цен началось ещё до Пасхи, но сильно ускорилось в конце мая — начале июня.
«В июне оптовая стоимость яиц первой категории составляла около 2 рублей за штуку (это крупный опт, нефасованная продукция). Сейчас цена немного восстановилась и составляет порядка 3,5 рубля. При этом себестоимость производства одного яйца находится в пределах 4–5 рублей в зависимости от региона и масштабов предприятия», — утверждает г-жа Сумкова.
Ещё раз: на пути от птицефермы до прилавка стоимость яйца возрастает в 2-3 раза!
При этом даже на небольших фабриках яйца проходят первичную сортировку и упаковывание в тару по 30 штук, после чего идёт сборка и укладка в картонные короба. На крупных предприятиях есть установки, которые сразу укладывают продукцию в привычные нам лотки по 10 штук. И всё это сразу отправляется на оптовые склады розничных торговых сетей. То есть, затраты торговли — транспортировка, #налоги (НДС на яйца — 10%) и собственно продажа.
Так откуда тогда берётся такой дикий рост #цены