Как же нас, сладкоежек, много! Даже среди моих знакомых зашкаливает количество тех, кто не может отказаться от сладостей, хотя желание такое есть.
Зависимость от сладкого, как и любая другая, меня всегда пугала, потому что это своего рода ограничение свободы моего выбора или действий.
Я отчетливо понимала, что чрезмерное употребление сахара — это вредно. Я знала, что «быстрые» углеводы содержатся не только в десертах. Скрытый сахар присутствует во многих готовых продуктах: колбасе, соусах, буженине, соленьях и т.д.
При этом я, как тот редкий полосатый слон, теряла волю перед всем, что имеет сладкий вкус — выпечка, конфеты, мороженое. Никакие фрукты не могли заменить удовольствие от кусочка молочного шоколада, тающего во рту после вкусного и сытного обеда.
Решение было очевидным: пора перестать есть сладкое. Но это оказалось чрезвычайно трудно!
Ограничивая себя во вкусняшках много-много лет подряд, я не смогла избавиться от желания: всякий раз, когда мне на глаза попадалось сладкое лакомство, я испытывала непреодолимую тягу. Все держалось на силе воли и дисциплине. Найти окончательное решение моей задачи помогла «Стодневка».
Началом пути послужило то, что я первый раз в жизни письменно сформулировала цель «избавиться от сахарной зависимости» и объяснила себе ее важность.
Формулировка цели может меняться на протяжении пути к ней. Но я держала фокус именно на этой.
Хочу заметить, что Стодневка — не волшебная палочка, а правильно выстроенная система работы, которая предполагает не механическую визуализацию, а конкретные шаги с использованием различных инструментов.
Например, фрирайтинг. Очень простая письменная практика, когда задаешь себе вопрос и письменно на него отвечаешь. Я размышляла, почему мне хочется съесть медовик, круассан или конфету, если я уже сыта? Что мне это даст? Можно ли заменить их чем-то более полезным? Если да, то чем? Я задавала себе подобные вопросы и выписывала ответы. Это помогало не сойти с дистанции. Так я разбиралась с накопившимися сомнениями и искала способы, как я могу прийти к своей цели еще проще.
Постепенно я пришла к выводу, что вместо привычного десерта можно съесть кусочек пирога или шоколада, приготовленных своими руками с использованием низкоуглеводных ингредиентов.
Начались регулярные кулинарные эксперименты. В этом мне помогло четкое планирование предстоящего дня, обязательно включавшее пункты/шаги к осуществлению моей мечты. В своем расписании я выделяла специальное время, чтобы изучать информацию о низкоуглеводных рецептах и выбирать подходящие для меня.
Первым делом я освоила хлеб, чтобы по утрам радовать себя бутербродом с любимой рыбкой, мясом, сыром или маслом. У меня получилось испечь хлеб из льняной муки и булочки из псиллиума. На удивление, это оказалось не просто съедобно, а очень вкусно.
Первые успехи разбудили азарт. Я принялась искать более сложные рецепты. Мне уже не столько хотелось съесть вкусняшку, сколько приготовить вместо нее что-то полезное и вкусное.
В выходные я готовила по новым рецептам, раскладывала в контейнеры и убирала в холодильник или морозильную камеру (зависело от блюда), чтобы в будний день легко было взять готовую порцию на работу и, при необходимости, разогреть.
Помимо хлеба я научилась готовить вафли с зеленью, вафли из кокосовой муки, хлебцы из различных семечек, шоколад, шоколадные конфеты, сырные лепешки, пирог из миндальной муки с различными начинками и даже пасхальный кулич.
Через пару месяцев я заметила, что тяга к сладкому начала отступать. То ли мысль, что в холодильнике полно полезных вкусностей, придавала уверенности, то ли в течение продолжительного времени без сахара организм адаптировался и научился жить «самостоятельно». Да это и не важно.
Важно, что выстраивая путь с помощью правильных инструментов, чувствуя поддержку ведущих и участников проекта, можно осуществить любую цель. При этом важными остаются действия, сопровождаемые нашим вниманием, так как любой путь – это движение, а не пассивное ожидание исполнения желаний.