Как убрать излишки химических веществ из магазинной курицы: советы экспертов

Специалисты поделились рекомендациями по обработке куриного мяса после покупки. Куриное мясо давно занимает одну из ведущих позиций на российском рынке благодаря своей доступности и диетическим свойствам. Однако потребителей волнует качество массово производимой продукции. Известно, что при производстве мяса могут использоваться гормоны и антибиотики, что может отрицательно сказаться на его качестве и безопасности. Дзен-канал «Тарелка» сообщает, что эксперты предлагают несколько методов для снижения возможного содержания химии в курином мясе. **Замачивание** Специалисты советуют замачивать куриное мясо в растворе на 2–3 часа. Для его приготовления нужно смешать 1 литр воды, сок половинки лимона и одну столовую ложку соли. Это поможет вывести излишки химических веществ и улучшить текстуру мяса. Также можно использовать минеральную воду. **Слив первого бульона** При варке курицы рекомендуется довести воду до кипения и слить первый бульон. В нём содержится большое количество потенциально вредных веществ. Затем мясо следует залить чистой водой и продолжить варку. **Удаление кожи** Эксперты также рекомендуют удалять кожу с курицы перед приготовлением. В наружном слое птицы содержится много жира и токсинов, которые могли накопиться в процессе роста. Хотя эти методы не гарантируют полного удаления всех вредных веществ, они могут значительно снизить их концентрацию. Важно осознанно выбирать качественное мясо и поддерживать разнообразное питание для сохранения здоровья.