В Китае научились подделывать даже куриные яйца — что это вообще такое?

В Китае, где ранее подделывали одежду известных брендов и копии айфонов с установленным андроидом, теперь появились сообщения о производстве фальшивых куриных яиц. Эти подделки содержат вредные химические вещества и внешне практически неотличимы от настоящих. **Прибыль как движущая сила** Производство искусственных яиц в Китае обусловлено экономической выгодой. Себестоимость такого продукта в четыре раза ниже, чем у настоящих яиц, а срок хранения значительно дольше благодаря использованию химических компонентов. Искусственные яйца активно изготавливаются в крупных городах, таких как Пекин, Шанхай и Гуанчжоу, и чаще всего продаются на рынках, а также предлагаются ресторанам общественного питания. **Процесс создания поддельных яиц** Изготовление фальшивых яиц напоминает работу лаборатории. Для их производства используются различные химические вещества, включая карбонат кальция, карбонат калия, желатин, лимонную и бензойную кислоты, парафин и гипс. Сначала создаётся «белок» из смеси химикатов, затем добавляется краситель для получения «желтка». «Желток» формуется, выдерживается в растворах и сушится, чтобы приобрести круглую форму. После этого он помещается в форму, заливается «белком» и снова обрабатывается раствором. Когда заготовка готова, её окунают в смесь гипса, парафина и карбоната кальция, что создаёт эффект скорлупы. **Распространение фальшивых яиц** В китайской рознице такие подделки встречаются нечасто, однако они могут использоваться на фабриках или в недобросовестных кафе. В российских СМИ появлялись сообщения о возможных случаях продажи фальшивых яиц на местных рынках, например, в Пермском крае. Однако официального подтверждения этим сообщениям не было найдено, и точно сказать, попадали ли такие подделки в Россию, сложно.