Овощные салаты слишком часто получаются пресными — Сахалинский же приятное и редкое исключение. Здесь все ингредиенты сохраняют текстуру и хрусткость, сочность салату придает вовсе не вредный майонез, а соус на основе соевого в смеси с перцами. Морская капуста делает салат по-настоящему особенным, подается он и отдельной закуской, и гарниром к мясу.
Ингредиенты: Огурцы свежие — 2 шт. Морковь свежая — 1 шт. Морская капуста — 200 г Лук репчатый — 0,5 шт. Грецкий орех — 2–3 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Смесь перцев — по вкусу
Приготовление: Огурцы нарежьте тонкой соломкой и выложите в миску. Морковь натрите на тёрке для корейских овощей. Добавьте морскую капусту, предварительно слив жидкость. Лук нарежьте тонкими перьями, орехи порубите крупно и добавьте всё к овощам. Приправьте смесью перцев, влейте масло и соевый соус. Перемешайте салат, дайте ему постоять несколько минут, чтобы вкусы раскрылись.
Опционально можно сделать заправку и чуть более сложной: разогрейте масло почти до кипения и бросьте в него мелко нарубленный чеснок. Специи выложите сначала горкой на салат, а затем влейте прямо на них кипящее масло. Салат получается сытным, но не калорийным. Подавать его можно и к позднему ужину.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.