Шуруповёрт на кухне: как упростить приготовление голубцов

Голубцы — это вкусное блюдо, но его приготовление может занять много времени. Особенно это касается этапа вырезания кочерыжки из кочана капусты, что может оказаться непростой задачей, особенно для начинающих кулинаров. Однако существует необычный метод приготовления голубцов с помощью шуруповёрта, который может облегчить этот процесс. Основная сложность при приготовлении голубцов заключается в удалении кочерыжки из кочана, особенно из молодой капусты. Нож часто соскальзывает, и процесс становится трудоёмким. Чтобы избежать этого, можно использовать строительный инструмент — шуруповёрт. Для удаления кочерыжки понадобятся всего два предмета: готовый к использованию шуруповёрт и коронка по дереву диаметром 50–70 мм. Сначала кочерыжку срезают под уровень листьев обычным ножом, а затем остатки высверливают с помощью шуруповёрта с коронкой. Весь процесс занимает меньше минуты. Важно помнить, что перед работой с продуктами питания необходимо тщательно вымыть коронку. Дальнейший процесс приготовления голубцов «по-мужски» не отличается от традиционных рецептов. После удаления кочерыжки кочан капусты помещают в воду и варят в кипятке 5–7 минут. Затем капусту извлекают из кастрюли и остужают. Листья легко снимаются, и в них добавляется начинка по вкусу — фарш с рисом или просто фарш. Не забудьте добавить приправы и соусы по своему выбору. Голубцы, завёрнутые в капустные листья, отправляют в духовку на противне, в кастрюле или утятнице. Заготовки заправляют соусом и накрывают фольгой. В духовке блюдо готовится 2–2,5 часа.