Мексиканский фотограф Джозеф Ибарр (Josef Ibarr) просил моделей съесть перец хабанеро, который был занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире и проследил за реакцией. Удивительно, но на лицах можно разглядеть не только жгучую боль, но и удовольствие Фотопроект Los Enchilados — своеобразное эссе, исследующее корни мексиканской культуры еды, которая отличается невероятной остротой блюд. В Мексике без острого перца никуда. Там насчитывается 64 вида перца чили. Острый перец и тортилья — основные ингредиенты в гастрономическом искусстве Мексики, так же как хлеб и вино во Франции.
Острый момент: портреты людей, попробовавших самый острый перец в мире
