Секрет драгоценных грибов мацутакэ

Самым дорогими в мире грибами считаются трюфели. Их продают на аукционах и цена за килограмм нередко превышает 3 тыс. евро (298 тыс. рублей). Ну, а на втором месте уверенно обосновался гриб с экзотическим названием мацутакэ, который, впрочем, имеет и более прозаичное имя — рядовка обутая. Гурманы из Японии готовы платить за килограмм этого дара леса почти как за трюфели. В чем же ценность этого неказистого с виду гриба?