Как сделать так, чтобы дешевое мясо стало мягким, как элитный стейк

Говядина — один из самых вкусных и популярных видов мяса, но часто она требует длительной термической обработки. Особенно если вы покупаете не премиальные отборные куски, а обычное мясо с рынка или магазина. Даже после двух часов варки или тушения такой продукт может остаться жестким и «резиновым». Но что, если...